penyelia halal - Jasa Sertifikasi Halal, Daftar Sertifikat Halal

Audit Halal untuk Usaha Catering: Persiapan, Dokumen, dan Tahapan Pemeriksaan

Sertifikasi Halal Catering·Juli 20, 2026

Audit Halal untuk Usaha Catering: Persiapan, Dokumen, dan Tahapan Pemeriksaan – Audit halal merupakan salah satu tahapan penting dalam proses memperoleh Sertifikat Halal BPJPH untuk usaha catering. Melalui audit ini, Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) akan memverifikasi kesesuaian bahan baku, proses produksi, fasilitas dapur, hingga penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Tujuannya adalah memastikan seluruh aktivitas produksi telah memenuhi ketentuan penyelenggaraan Jaminan Produk Halal.

Bagi banyak pelaku usaha catering, audit halal sering kali menjadi tahapan yang paling menantang. Padahal, apabila seluruh persiapan dilakukan dengan baik, proses audit dapat berjalan lebih lancar tanpa kendala yang berarti.

PERMATAMAS hadir sebagai penyedia Jasa Sertifikasi Halal BPJPH yang telah berpengalaman membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal melalui jasa kami. Kami memberikan pendampingan lengkap mulai dari penyusunan dokumen, penyusunan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), pengarahan sarana sebelum diaudit, pendampingan audit, membantu melengkapi temuan auditor, hingga Sertifikat Halal BPJPH resmi diterbitkan.

Sebagai bentuk komitmen layanan, PERMATAMAS memberikan Garansi 100% Uang Kembali apabila proses sertifikasi halal gagal akibat kesalahan atau kelalaian dari tim kami.

Apa Itu Audit Halal untuk Usaha Catering?

Audit halal adalah proses pemeriksaan yang dilakukan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) untuk memastikan bahwa seluruh bahan, proses produksi, fasilitas, dan sistem pengelolaan usaha catering telah memenuhi ketentuan halal.

Pada umumnya, audit dilakukan setelah dokumen dinyatakan memenuhi persyaratan administrasi. Lama pelaksanaan audit dapat bervariasi, namun proses pemeriksaannya umumnya berlangsung sekitar 15 hari kerja, tergantung jadwal dan kompleksitas usaha.

Persiapan Sebelum Audit Halal

Agar proses pemeriksaan berjalan lancar, usaha catering perlu melakukan beberapa persiapan berikut.

1. Membentuk Tim atau Penanggung Jawab Halal

Pelaku usaha perlu menunjuk minimal satu orang sebagai Penyelia Halal atau penanggung jawab yang mengawasi penerapan kehalalan bahan dan proses produksi.

Penyelia Halal berperan memastikan seluruh aktivitas produksi sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

2. Memastikan Seluruh Bahan Memenuhi Persyaratan

Seluruh bahan yang digunakan harus diperiksa, antara lain:

bahan utama;
daging;
ayam;
ikan;
bumbu;
bahan tambahan pangan;
bahan penolong.

Apabila diperlukan, bahan-bahan tersebut harus dilengkapi dengan dokumen pendukung atau sertifikat halal sesuai ketentuan.

3. Menyiapkan Dapur untuk Audit

Fasilitas produksi harus dipastikan:

bersih;
higienis;
bebas najis;
tidak digunakan untuk mengolah bahan haram;
memiliki alur produksi yang jelas.

Kondisi dapur yang tertata dengan baik akan memudahkan proses pemeriksaan oleh auditor.

Dokumen yang Harus Disiapkan

Sebelum audit dilakukan, beberapa dokumen penting harus tersedia.

1. Daftar Menu

Seluruh produk atau paket catering yang akan disertifikasi harus dicantumkan secara lengkap.

Misalnya:

nasi kotak;
prasmanan;
snack box;
paket harian;
minuman;
menu pesta.

2. Daftar Bahan Baku

Dokumen ini memuat seluruh bahan yang digunakan, meliputi:

bahan utama;
bumbu;
bahan tambahan pangan;
bahan penolong;
merek produk;
nama produsen atau pemasok.

3. Dokumen Kehalalan Bahan

Untuk bahan tertentu, pelaku usaha perlu menyiapkan:

Sertifikat Halal BPJPH;
dokumen halal bahan;
data pemasok;
dokumen pendukung lainnya sesuai ketentuan.

4. Dokumen Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH)

SJPH menjadi salah satu dokumen utama yang menunjukkan bagaimana usaha catering menjaga konsistensi kehalalan produk.

Dokumen ini berisi kebijakan, prosedur, dan mekanisme pengawasan halal di dalam perusahaan.

Audit Halal untuk Usaha Catering: Persiapan, Dokumen, dan Tahapan Pemeriksaan

Tahapan Audit Halal

Secara umum audit dilakukan melalui beberapa tahapan berikut.

1. Pemeriksaan Dokumen (Pra-Audit)

Auditor akan memeriksa seluruh dokumen yang telah diajukan, antara lain:

daftar produk;
daftar bahan;
data pemasok;
resep;
dokumen SJPH;
legalitas usaha.

Apabila terdapat kekurangan, pelaku usaha diminta melakukan perbaikan.

2. Audit Lapangan

Auditor dari Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) akan mengunjungi lokasi usaha untuk melakukan pemeriksaan secara langsung.

Beberapa aspek yang diperiksa meliputi:

kondisi dapur;
penerimaan bahan baku;
penyimpanan bahan;
proses memasak;
penggunaan peralatan;
pengemasan;
distribusi;
penerapan SJPH.

Tujuan pemeriksaan ini adalah memastikan seluruh proses berjalan sesuai dengan prinsip kehalalan.

3. Penyelesaian Temuan

Apabila auditor menemukan ketidaksesuaian, pelaku usaha diberi kesempatan untuk melakukan perbaikan.

Semakin cepat perbaikan dilakukan, semakin cepat proses sertifikasi dapat dilanjutkan.

4. Penetapan Kehalalan

Hasil audit akan diproses sesuai mekanisme penetapan kehalalan yang berlaku hingga akhirnya menjadi dasar penerbitan Sertifikat Halal oleh BPJPH.

Tips Agar Audit Halal Berjalan Lancar

Beberapa hal yang dapat dilakukan sebelum audit antara lain:

memastikan seluruh dokumen telah lengkap;
memeriksa kembali daftar bahan baku;
memastikan seluruh pemasok terdokumentasi;
menyiapkan SJPH;
membersihkan dan menata dapur produksi;
memastikan seluruh karyawan memahami prosedur halal.

Persiapan yang baik akan mempermudah proses pemeriksaan oleh auditor.

Mengapa Menggunakan Jasa Pendamping Sertifikasi Halal?

Banyak usaha catering memilih menggunakan jasa pendamping karena proses audit membutuhkan kesiapan administrasi dan teknis.

PERMATAMAS membantu Anda melalui:

konsultasi awal;
penyusunan dokumen;
penyusunan SJPH;
pemeriksaan bahan baku;
pengarahan kesiapan sarana sebelum audit;
simulasi audit;
pendampingan audit;
penyelesaian temuan auditor;
monitoring hingga Sertifikat Halal BPJPH diterbitkan.

Lengkapi Legalitas Usaha Catering

Selain memiliki Sertifikat Halal BPJPH, usaha catering juga sebaiknya melengkapi Legalitas PT agar memiliki badan hukum yang kuat serta lebih dipercaya oleh perusahaan, instansi, maupun pelanggan.

Selain itu, nama usaha catering juga perlu mendapatkan perlindungan melalui Jasa Daftar Merek agar identitas bisnis memiliki hak eksklusif dan perlindungan hukum.

Mengapa Memilih PERMATAMAS?

PERMATAMAS telah dipercaya oleh banyak pelaku usaha dalam mengurus Sertifikat Halal BPJPH.

Keunggulan kami:

membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal BPJPH;
pendampingan dari awal hingga sertifikat terbit;
membantu penyusunan dokumen;
membantu penyusunan SJPH;
membantu pemeriksaan bahan baku;
memberikan pengarahan sarana sebelum diaudit;
melakukan simulasi dan pendampingan audit;
membantu menyelesaikan temuan auditor;
melayani UMKM hingga perusahaan besar;
Garansi 100% Uang Kembali apabila gagal karena kesalahan tim kami.

Kesimpulan

Audit halal untuk usaha catering merupakan tahapan penting dalam proses memperoleh Sertifikat Halal BPJPH. Pemeriksaan meliputi verifikasi dokumen, observasi dapur, pemeriksaan bahan baku, proses produksi, hingga penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Dengan mempersiapkan dokumen secara lengkap dan memastikan fasilitas produksi memenuhi ketentuan, proses audit dapat berjalan lebih lancar dan efisien.

Selain mengurus Sertifikat Halal BPJPH, pelaku usaha catering juga disarankan melengkapi Legalitas PT agar usaha memiliki dasar hukum yang kuat serta melindungi identitas bisnis melalui Jasa Daftar Merek. Legalitas yang lengkap akan meningkatkan profesionalisme usaha, memperkuat kepercayaan pelanggan, dan mendukung pertumbuhan bisnis dalam jangka panjang.

PERMATAMAS siap mendampingi seluruh proses pengurusan Sertifikat Halal BPJPH mulai dari penyusunan dokumen, penyusunan SJPH, pengarahan sarana sebelum audit, simulasi audit, pendampingan audit, penyelesaian temuan auditor, hingga Sertifikat Halal resmi diterbitkan. Dengan pengalaman membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal serta didukung Garansi 100% Uang Kembali apabila gagal karena kesalahan tim kami, kami siap menjadi mitra terpercaya bagi usaha catering di seluruh Indonesia.

KONSULTASI GRATIS

PERMATAMAS
Alamat : Plaza THB Lantai 2 Blok F2 No.61 Kel. Pejuang, Kec. Medan Satria, Kota Bekasi 17131
No Telp : 021-89253417
Watshapp : 085777630555

FAQ Audit Halal untuk Usaha Catering

1. Apa itu audit halal untuk usaha catering?
Audit halal adalah proses pemeriksaan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) untuk memastikan bahan baku, proses produksi, fasilitas, dan SJPH telah memenuhi ketentuan halal.

2. Berapa lama proses audit halal catering?
Secara umum, pelaksanaan audit berlangsung sekitar 15 hari kerja, tergantung jadwal pemeriksaan dan kompleksitas usaha.

3. Apa saja dokumen yang diperiksa saat audit?
Auditor akan memeriksa legalitas usaha, daftar menu, daftar bahan baku, dokumen kehalalan bahan, data pemasok, dan dokumen SJPH.

4. Apakah dapur catering akan diperiksa?
Ya. Auditor akan memeriksa kebersihan dapur, penyimpanan bahan, proses memasak, penggunaan peralatan, hingga pengemasan makanan.

5. Apa yang dimaksud dengan SJPH?
SJPH adalah Sistem Jaminan Produk Halal yang berfungsi menjaga konsistensi kehalalan produk dan proses produksi di usaha catering.

6. Bagaimana jika ada temuan saat audit?
Pelaku usaha akan diminta melakukan perbaikan sesuai hasil pemeriksaan sebelum proses sertifikasi dilanjutkan.

7. Mengapa Legalitas PT dan Jasa Daftar Merek penting?
Legalitas PT memperkuat status badan usaha, sedangkan Jasa Daftar Merek melindungi nama usaha catering agar memiliki hak eksklusif secara hukum.

8. Berapa pengalaman PERMATAMAS dalam mengurus Sertifikat Halal?
PERMATAMAS telah membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal BPJPH.

9. Apakah PERMATAMAS mendampingi selama audit halal?
Ya. Kami memberikan pendampingan mulai dari persiapan dokumen, simulasi audit, pendampingan saat audit, hingga penyelesaian temuan auditor.

10. Apakah PERMATAMAS memberikan garansi?
Ya. PERMATAMAS memberikan Garansi 100% Uang Kembali apabila proses sertifikasi halal gagal akibat kesalahan atau kelalaian dari tim kami.

Dokumen yang Dibutuhkan untuk Pengajuan Sertifikat Halal Usaha Catering

Sertifikasi Halal Catering·Juli 20, 2026

Dokumen yang Dibutuhkan untuk Pengajuan Sertifikat Halal Usaha Catering – Usaha catering yang ingin memperoleh Sertifikat Halal BPJPH harus menyiapkan sejumlah dokumen sebagai bagian dari proses pengajuan. Kelengkapan dokumen sangat penting karena akan menjadi dasar verifikasi administrasi dan pemeriksaan oleh pihak yang berwenang. Apabila dokumen tidak lengkap atau tidak sesuai, proses sertifikasi dapat memerlukan perbaikan sehingga waktu pengurusan menjadi lebih lama.

Secara umum, pengajuan Sertifikat Halal dilakukan melalui sistem SIHALAL BPJPH dengan mengunggah seluruh dokumen yang dipersyaratkan. Oleh karena itu, pelaku usaha sebaiknya mempersiapkan seluruh dokumen sebelum mengajukan permohonan.

Sebagai bentuk komitmen layanan, PERMATAMAS memberikan Garansi 100% Uang Kembali apabila proses sertifikasi halal gagal akibat kesalahan atau kelalaian dari tim kami.

Mengapa Kelengkapan Dokumen Sangat Penting?

Dokumen yang lengkap akan membantu proses verifikasi berjalan lebih cepat dan memudahkan auditor dalam menilai kesesuaian usaha catering dengan ketentuan penyelenggaraan Jaminan Produk Halal.

Selain mempercepat proses, kelengkapan dokumen juga mengurangi risiko adanya revisi atau permintaan tambahan dokumen selama proses sertifikasi.

Dokumen Legalitas Pelaku Usaha

1. Nomor Induk Berusaha (NIB)

NIB merupakan persyaratan utama untuk membuat akun dan mengajukan permohonan melalui sistem SIHALAL BPJPH.

Pastikan data NIB sesuai dengan kegiatan usaha catering yang dijalankan.

2. Dokumen Legalitas Pendukung

Sesuai kebutuhan dan jenis usaha, beberapa dokumen pendukung dapat dipersiapkan, seperti:

NPWP;
SIUP apabila masih digunakan;
izin usaha atau izin edar apabila dipersyaratkan;
surat keterangan domisili usaha apabila diperlukan.

Dokumen Produk dan Proses Produksi

1. Daftar Produk atau Menu Catering

Pelaku usaha harus menyiapkan daftar seluruh menu yang akan diajukan sertifikasi.

Contohnya:

paket nasi kotak;
paket prasmanan;
snack box;
menu harian;
menu kantor;
menu pesta;
minuman.

2. Daftar Bahan Baku

Semua bahan yang digunakan harus dicantumkan secara lengkap, meliputi:

bahan utama;
daging;
ayam;
ikan;
sayuran;
bumbu;
bahan tambahan pangan;
bahan penolong.

Daftar tersebut sebaiknya mencantumkan nama produk, merek, serta produsen atau pemasok.

3. Bukti Kehalalan Bahan

Untuk bahan yang tergolong kritis, pelaku usaha perlu menyiapkan dokumen pendukung seperti:

Sertifikat Halal BPJPH;
dokumen halal dari bahan yang digunakan;
data pemasok (supplier).

Sedangkan bahan alami yang tidak tergolong kritis dapat dilengkapi dengan keterangan sesuai ketentuan yang berlaku.

4. Daftar Kemasan

Informasi mengenai kemasan yang digunakan juga perlu dipersiapkan, antara lain:

jenis kemasan;
bahan kemasan;
fungsi kemasan.

5. Dokumen Proses Produk Halal

Pelaku usaha perlu membuat penjelasan mengenai alur produksi, mulai dari:

penerimaan bahan baku;
penyimpanan;
pencucian;
pengolahan;
pengemasan;
distribusi kepada pelanggan.

Dokumen ini membantu menunjukkan bahwa proses produksi telah dirancang untuk menjaga kehalalan produk.

Dokumen yang Dibutuhkan untuk Pengajuan Sertifikat Halal Usaha Catering

Dokumen Penyelia Halal

Setiap usaha catering juga perlu menyiapkan dokumen terkait Penyelia Halal.

Dokumen yang umumnya dipersiapkan meliputi:

salinan KTP Penyelia Halal;
daftar riwayat hidup;
sertifikat kompetensi atau pelatihan Penyelia Halal apabila dipersyaratkan sesuai jalur sertifikasi.

Tahapan Pengajuan Sertifikat Halal

Secara umum proses pengajuan meliputi:

1. Membuat Akun SIHALAL

Pelaku usaha membuat akun menggunakan NIB melalui sistem SIHALAL BPJPH.

2. Mengunggah Seluruh Dokumen

Semua dokumen yang telah dipersiapkan diunggah sesuai format yang ditentukan.

3. Verifikasi Dokumen

Dokumen akan diperiksa untuk memastikan seluruh persyaratan telah dipenuhi.

4. Audit Halal

Apabila diperlukan, Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) akan melakukan audit terhadap:

dapur catering;
fasilitas produksi;
penyimpanan bahan;
proses pengolahan makanan;
implementasi SJPH.

5. Penerbitan Sertifikat Halal

Apabila seluruh tahapan telah dinyatakan memenuhi ketentuan, BPJPH akan menerbitkan Sertifikat Halal.

Mengapa Menggunakan Jasa Pendamping Sertifikasi Halal?

Banyak pelaku usaha catering mengalami kendala karena kurang memahami dokumen yang harus dipersiapkan.

PERMATAMAS membantu Anda melalui:

konsultasi awal;
penyusunan dokumen;
penyusunan SJPH;
pemeriksaan bahan baku;
pengarahan kesiapan sarana sebelum audit;
pendampingan audit;
penyelesaian temuan auditor;
monitoring hingga Sertifikat Halal BPJPH diterbitkan.

Lengkapi Legalitas Usaha Catering

Selain memiliki Sertifikat Halal BPJPH, usaha catering juga sebaiknya melengkapi Legalitas PT agar memiliki badan hukum yang kuat, terutama jika ingin bekerja sama dengan perusahaan, instansi pemerintah, rumah sakit, atau lembaga pendidikan.

Selain itu, nama usaha catering juga perlu mendapatkan perlindungan melalui Jasa Daftar Merek agar identitas bisnis memiliki hak eksklusif dan terlindungi secara hukum.

Mengapa Memilih PERMATAMAS?

PERMATAMAS telah dipercaya oleh banyak pelaku usaha dalam mengurus Sertifikat Halal BPJPH.

Keunggulan kami:

membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal BPJPH;
pendampingan dari awal hingga sertifikat terbit;
membantu penyusunan dokumen;
membantu penyusunan SJPH;
membantu pemeriksaan bahan baku;
memberikan pengarahan sarana sebelum diaudit;
mendampingi audit halal;
membantu menyelesaikan temuan auditor;
melayani UMKM hingga perusahaan besar;
Garansi 100% Uang Kembali apabila gagal karena kesalahan tim kami.

Kesimpulan

Dokumen yang dibutuhkan untuk pengajuan Sertifikat Halal usaha catering meliputi legalitas usaha seperti NIB, data pelaku usaha, daftar menu, daftar bahan baku beserta pemasok, bukti kehalalan bahan, daftar kemasan, dokumen proses produksi, serta dokumen Penyelia Halal dan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Seluruh dokumen tersebut diajukan secara daring melalui sistem SIHALAL BPJPH sebagai bagian dari proses verifikasi dan sertifikasi.

Selain mengurus Sertifikat Halal, pelaku usaha catering juga disarankan melengkapi Legalitas PT agar usaha memiliki dasar hukum yang kuat serta melindungi identitas bisnis melalui Jasa Daftar Merek. Legalitas yang lengkap akan meningkatkan profesionalisme usaha, memperkuat kepercayaan pelanggan, dan mendukung perkembangan bisnis catering dalam jangka panjang.

PERMATAMAS siap mendampingi seluruh proses pengurusan Sertifikat Halal BPJPH mulai dari penyusunan dokumen, penyusunan SJPH, pengarahan sarana sebelum audit, pendampingan audit, penyelesaian temuan auditor, hingga Sertifikat Halal resmi diterbitkan. Dengan pengalaman membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal serta didukung Garansi 100% Uang Kembali apabila gagal karena kesalahan tim kami, kami siap menjadi mitra terpercaya bagi usaha catering di seluruh Indonesia.

KONSULTASI GRATIS

PERMATAMAS
Alamat : Plaza THB Lantai 2 Blok F2 No.61 Kel. Pejuang, Kec. Medan Satria, Kota Bekasi 17131
No Telp : 021-89253417
Watshapp : 085777630555

FAQ Dokumen yang Dibutuhkan untuk Pengajuan Sertifikat Halal Usaha Catering

1. Apa dokumen utama untuk mengajukan Sertifikat Halal usaha catering?
Dokumen utamanya meliputi NIB, data pelaku usaha, daftar menu, daftar bahan baku, bukti kehalalan bahan, dokumen SJPH, dan data Penyelia Halal.

2. Apakah NIB wajib dimiliki sebelum mendaftar di SIHALAL?
Ya. NIB merupakan salah satu persyaratan utama untuk membuat akun dan mengajukan permohonan Sertifikat Halal melalui SIHALAL BPJPH.

3. Apakah semua menu catering harus dicantumkan?
Ya. Seluruh menu atau paket catering yang akan disertifikasi harus dimasukkan ke dalam daftar produk.

4. Apakah semua bahan baku harus memiliki bukti kehalalan?
Bahan yang tergolong kritis umumnya memerlukan dokumen pendukung kehalalan, sedangkan bahan alami mengikuti ketentuan yang berlaku.

5. Apa fungsi dokumen SJPH?
SJPH berfungsi sebagai sistem untuk menjaga konsistensi kehalalan bahan, proses produksi, dan produk yang dihasilkan.

6. Siapa yang melakukan audit halal?
Audit dilakukan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) sesuai mekanisme sertifikasi yang berlaku.

8. Berapa pengalaman PERMATAMAS dalam mengurus Sertifikat Halal?
PERMATAMAS telah membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal BPJPH.

9. Apakah PERMATAMAS mendampingi hingga Sertifikat Halal terbit?
Ya. Kami memberikan pendampingan penuh mulai dari penyusunan dokumen hingga Sertifikat Halal BPJPH resmi diterbitkan.

10. Apakah PERMATAMAS memberikan garansi?
Ya. PERMATAMAS memberikan Garansi 100% Uang Kembali apabila proses sertifikasi halal gagal akibat kesalahan atau kelalaian dari tim kami.

Cara Mengurus Sertifikat Halal untuk Usaha Catering dari Pengajuan hingga Sertifikat Terbit

Sertifikasi Halal Catering·Juli 14, 2026

Cara Mengurus Sertifikat Halal untuk Usaha Catering dari Pengajuan hingga Sertifikat Terbit – Bisnis catering merupakan salah satu sektor usaha yang sangat mengutamakan kepercayaan pelanggan. Selain cita rasa makanan dan kualitas pelayanan, konsumen kini juga semakin memperhatikan aspek kehalalan produk. Oleh karena itu, memiliki Sertifikat Halal BPJPH menjadi langkah penting bagi usaha catering agar lebih dipercaya oleh pelanggan, perusahaan, instansi pemerintah, sekolah, rumah sakit, hingga berbagai lembaga lainnya.

Banyak pelaku usaha catering yang masih bertanya, bagaimana cara mengurus Sertifikat Halal untuk usaha catering? Apakah prosesnya rumit? Dokumen apa saja yang harus dipersiapkan? Berapa tahapan yang harus dilalui?

Pada dasarnya, proses sertifikasi halal dilakukan melalui sistem SIHALAL BPJPH dengan tahapan yang telah ditetapkan. Bagi Usaha Mikro dan Kecil (UMK) yang memenuhi persyaratan tersedia jalur Self Declare, sedangkan usaha dengan skala lebih besar atau produk yang lebih kompleks menggunakan jalur Reguler.

Apabila seluruh dokumen dipersiapkan dengan baik sejak awal, proses sertifikasi dapat berjalan lebih lancar.

PERMATAMAS hadir sebagai penyedia Jasa Sertifikasi Halal Usaha Catering yang telah berpengalaman membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal BPJPH melalui jasa kami. Kami memberikan pendampingan mulai dari penyusunan dokumen, penyusunan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), pemeriksaan bahan baku, pengarahan kesiapan sebelum audit, pendampingan audit, penyelesaian temuan audit, hingga Sertifikat Halal BPJPH resmi diterbitkan.

Sebagai bentuk komitmen terhadap kualitas layanan, PERMATAMAS memberikan Garansi 100% Uang Kembali apabila proses sertifikasi halal gagal akibat kesalahan atau kelalaian dari tim kami.

Dokumen yang Harus Disiapkan Sebelum Mengajukan Sertifikat Halal

Sebelum melakukan pendaftaran melalui SIHALAL BPJPH, pelaku usaha catering perlu menyiapkan beberapa dokumen penting.

Dokumen yang umumnya diperlukan antara lain:

Nomor Induk Berusaha (NIB);
data perusahaan atau usaha;
daftar produk atau menu catering;
daftar bahan baku;
daftar bahan tambahan;
data supplier bahan;
alur proses produksi;
data fasilitas dapur;
dokumen Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH);
data Penyelia Halal.

Kelengkapan dokumen sejak awal akan membantu mempercepat proses verifikasi maupun audit.

Cara Mengurus Sertifikat Halal Usaha Catering

1. Membuat Akun SIHALAL BPJPH

Langkah pertama adalah membuat akun melalui sistem SIHALAL BPJPH.

Pada tahap ini pelaku usaha perlu:

mendaftarkan email;
memasukkan Nomor Induk Berusaha (NIB);
melengkapi data perusahaan;
membuat akun pelaku usaha.

Setelah akun aktif, proses pengajuan sertifikasi dapat dilakukan.

2. Melengkapi Data Pengajuan

Setelah berhasil masuk ke sistem SIHALAL, pelaku usaha harus mengisi berbagai informasi usaha.

Data yang perlu dilengkapi meliputi:

profil perusahaan;
lokasi usaha;
data pabrik atau dapur produksi;
data outlet (apabila ada);
data Penyelia Halal;
daftar produk;
daftar bahan;
proses produksi.

Semua data harus sesuai dengan kondisi usaha sebenarnya.

Cara Mengurus Sertifikat Halal untuk Usaha Catering dari Pengajuan hingga Sertifikat Terbit

3. Memilih Jalur Sertifikasi Halal

BPJPH menyediakan dua jalur sertifikasi halal yang disesuaikan dengan karakteristik usaha.

Jalur Self Declare

Jalur ini diperuntukkan bagi Usaha Mikro dan Kecil (UMK) yang memenuhi persyaratan, seperti:

produk dengan tingkat risiko yang sederhana;
menggunakan bahan yang dipastikan halal;
proses produksi tidak kompleks;
memenuhi ketentuan program Self Declare.

Pada jalur ini, proses dilakukan melalui pendampingan oleh Pendamping Proses Produk Halal (P3H) dan tidak melalui audit LPH.

Jalur Reguler

Jalur Reguler diperuntukkan bagi:

usaha menengah;
perusahaan besar;
usaha dengan proses produksi yang lebih kompleks;
produk dengan bahan yang memerlukan pemeriksaan lebih lanjut.

Pada jalur ini akan dilakukan pemeriksaan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) sesuai ketentuan yang berlaku.

Tahap Verifikasi dan Pemeriksaan

Verifikasi Jalur Self Declare

Untuk jalur Self Declare, Pendamping Proses Produk Halal (P3H) akan melakukan pemeriksaan terhadap:

dokumen usaha;
bahan baku;
proses produksi;
kesesuaian data yang diajukan.

Pendamping juga dapat melakukan kunjungan ke lokasi usaha untuk memastikan kondisi yang sebenarnya.

Audit Jalur Reguler

Pada jalur Reguler, auditor dari LPH akan melakukan pemeriksaan terhadap:

dokumen perusahaan;
bahan baku;
supplier;
proses produksi;
fasilitas dapur;
implementasi Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH).

Apabila ditemukan kekurangan, perusahaan perlu melakukan perbaikan sesuai hasil audit.

Sidang Penetapan Halal

Setelah proses verifikasi atau audit selesai, hasil pemeriksaan akan diteruskan kepada Komite Fatwa Produk Halal untuk dilakukan penetapan kehalalan produk.

Pada tahap ini akan diputuskan apakah produk memenuhi persyaratan halal sesuai ketentuan yang berlaku.

Penerbitan Sertifikat Halal BPJPH

Apabila seluruh tahapan telah selesai dan produk dinyatakan memenuhi persyaratan, BPJPH akan menerbitkan Sertifikat Halal.

Pelaku usaha dapat mengakses dan mengunduh sertifikat melalui akun SIHALAL yang digunakan saat pengajuan.

Kesalahan yang Sering Terjadi Saat Mengurus Sertifikat Halal

Beberapa kendala yang sering menyebabkan proses menjadi lebih lama antara lain:

NIB belum tersedia;
daftar bahan belum lengkap;
supplier belum memiliki dokumen pendukung;
proses produksi belum terdokumentasi;
SJPH belum disusun;
data pengajuan tidak sesuai dengan kondisi usaha;
keterlambatan melengkapi temuan auditor.

Dengan persiapan yang matang, hambatan tersebut dapat diminimalkan.

Mengapa Menggunakan Jasa PERMATAMAS?

Mengurus Sertifikat Halal untuk usaha catering memerlukan pemahaman mengenai regulasi, dokumen, bahan baku, serta tahapan sertifikasi.

PERMATAMAS memberikan pendampingan secara menyeluruh agar proses berjalan lebih efektif.

Layanan kami meliputi:

konsultasi awal;
penyusunan dokumen sertifikasi halal;
penyusunan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH);
pemeriksaan bahan baku dan supplier;
pengarahan kesiapan dapur sebelum audit;
pendampingan audit oleh LPH;
membantu menyelesaikan seluruh temuan audit;
monitoring hingga Sertifikat Halal BPJPH resmi diterbitkan.

Dengan pengalaman membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal BPJPH, kami siap mendampingi usaha catering dari skala UMKM hingga perusahaan.

Sebagai bentuk komitmen kepada klien, PERMATAMAS memberikan Garansi 100% Uang Kembali apabila proses sertifikasi halal gagal akibat kesalahan atau kelalaian dari tim kami.

Kesimpulan

Mengurus Sertifikat Halal untuk usaha catering dimulai dengan menyiapkan dokumen seperti NIB, daftar bahan baku, proses produksi, serta data pendukung lainnya. Selanjutnya, pelaku usaha melakukan pendaftaran melalui SIHALAL BPJPH, memilih jalur Self Declare atau Reguler sesuai kriteria usaha, mengikuti proses verifikasi atau audit, hingga Sertifikat Halal BPJPH resmi diterbitkan.

Selain mengurus sertifikat halal, pelaku usaha catering juga sebaiknya melengkapi aspek legalitas bisnis agar usaha semakin profesional dan siap berkembang. Misalnya dengan memiliki Legalitas PT sebagai badan usaha yang sah serta melindungi identitas bisnis melalui Jasa Daftar Merek agar nama dan merek catering memiliki perlindungan hukum serta meningkatkan kepercayaan pelanggan maupun mitra bisnis.

PERMATAMAS siap mendampingi seluruh proses pengurusan Sertifikat Halal BPJPH, mulai dari penyusunan dokumen, penyusunan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), pemeriksaan bahan baku, pengarahan kesiapan sebelum audit, pendampingan audit, penyelesaian temuan audit, hingga Sertifikat Halal resmi diterbitkan. Dengan pengalaman membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal BPJPH serta didukung Garansi 100% Uang Kembali apabila gagal karena kesalahan tim kami, kami membantu usaha catering Anda memiliki legalitas yang lengkap dan siap bersaing di pasar yang lebih luas

KONSULTASI GRATIS

PERMATAMAS
Alamat : Plaza THB Lantai 2 Blok F2 No.61 Kel. Pejuang, Kec. Medan Satria, Kota Bekasi 17131
No Telp : 021-89253417
Watshapp : 085777630555

FAQ Cara Mengurus Sertifikat Halal untuk Usaha Catering

1. Bagaimana cara mengurus Sertifikat Halal untuk usaha catering?
Proses dimulai dengan menyiapkan dokumen, membuat akun SIHALAL BPJPH, mengajukan permohonan, mengikuti verifikasi atau audit, hingga Sertifikat Halal diterbitkan.

2. Dokumen apa saja yang diperlukan?
Dokumen umumnya meliputi NIB, data usaha, daftar produk, daftar bahan baku, data supplier, proses produksi, SJPH, dan data Penyelia Halal.

3. Apa perbedaan jalur Self Declare dan Reguler?
Self Declare diperuntukkan bagi UMK yang memenuhi persyaratan tertentu, sedangkan jalur Reguler digunakan untuk usaha menengah, besar, atau produk dengan proses yang lebih kompleks.

4. Apakah semua usaha catering bisa menggunakan Self Declare?
Tidak. Jalur Self Declare hanya dapat digunakan apabila usaha memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh BPJPH.

5. Apa yang diperiksa saat audit halal catering?
Auditor memeriksa bahan baku, supplier, proses produksi, fasilitas dapur, dokumen perusahaan, dan penerapan SJPH.

6. Apa itu SJPH?
SJPH (Sistem Jaminan Produk Halal) adalah sistem yang diterapkan untuk menjaga konsistensi kehalalan produk dalam proses operasional.

7. Apa layanan PERMATAMAS dalam sertifikasi halal?
Kami membantu penyusunan dokumen, SJPH, pemeriksaan bahan baku, pendampingan audit, penyelesaian temuan audit, hingga Sertifikat Halal BPJPH diterbitkan.

8. Berapa pengalaman PERMATAMAS dalam mengurus sertifikasi halal?
PERMATAMAS telah membantu lebih dari 2.000 produk memperoleh Sertifikat Halal BPJPH.

9. Apakah PERMATAMAS memberikan garansi?
Ya. Kami memberikan Garansi 100% Uang Kembali apabila proses sertifikasi halal gagal akibat kesalahan atau kelalaian dari tim PERMATAMAS.

10. Bagaimana cara memulai pengurusan Sertifikat Halal Catering?
Hubungi tim PERMATAMAS untuk konsultasi awal. Kami akan membantu mengevaluasi kebutuhan usaha dan mendampingi seluruh proses hingga Sertifikat Halal BPJPH resmi diterbitkan.